Zobniška jekla lahko razdelimo v dva splošna razreda - navadna ogljikova in legirana jekla. Legirana jekla se do neke mere uporabljajo v industriji, vendar so toplotno obdelana navadna ogljikova jekla veliko pogostejša. Uporaba neobdelanih legiranih jekel za zobnike je le redko upravičena, če sploh kdaj, in potem